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鱼的新吃法是怎样的

日期:2018-12-20(原创文章,禁止转载)

鱼肉是我们生活中最长吃的一种食物,它的味道非常的鲜美。并且含有大量的蛋白质经常食用能让我们的身体更加的健康,但是我们平时吃到的鱼肉都是红烧鱼或者煲汤等,这样总是会觉得营养比较单调或者乏味,但是我们可以多变化鱼肉的做法,能让我们对饮食有更多的新鲜感,下面一起了解下鱼的新吃法是怎样的。

鱼的新吃法是怎样的

湖南五味鱼的新做法

这道湖南风味的五味鱼完全改变了传统的做法,融入了台湾料理的精髓,借鉴了台湾菜的一些优点。这道五味鱼非常好吃,酸甜咸辣,葱姜蒜和台湾酱油膏的搭配,把鱼的鲜美体现得淋漓尽致。

湖南五味鱼的新做法

原料:鲈鱼或者桂鱼1条。

辅料:锅巴50克,蒜瓣、姜、香菜、鲜尖椒各20克(均剁成末秦皇岛市羊角风那个医院好状)。

调料:

1、番茄沙司10克,台湾金兰酱油膏(较浓稠,比普通酱油香味浓)10克,台湾工研乌醋(不太酸,但提鲜效果较好,可用香醋代替,用量酌减)5克,湖南产张氏辣椒酱、白糖各玉树藏族自治州曲麻莱县哪家母猪疯医院治疗好5克,纯净水20克,蚝油10克。

2、盐1克,味精2克,蛋清1只,胡椒粉1克,生粉50克。

制作:

1、鲈鱼去头尾,去龙骨,斜刀片去鱼刺,鱼肉打菊花刀,洗净后用调料2上浆,然后将鱼肉均匀沾满生粉。家庭制作这道菜时,如果不会打菊花刀,也可以不打。

2、油锅烧至七成热册亨县哪家医院治疗癫痫比较好,投入鱼汝州市哪家癫痫病医院排名第一肉、鱼头炸至酥脆金黄,捞起后待油温再上升后投下锅巴炸到膨胀后捞起,把锅巴垫在盘中,鱼肉在上面。

3、净锅中放入少许油烧热,放入调料1和辅料(除锅巴外),把各种料头小火烧约2分钟至完全融合,均匀淋在鱼身上。

说明:饭店制作此菜时是将调料1提前调好成酱汁,当天用完,如果是单份制作,则需炸鱼和熬汁同时进行,而且熬汁时醋应最后放。

上面就是对鱼的新吃法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道鱼肉的新吃法有很多,并且还能很好的增加的食欲,另外平时在生活中自己动手制作美食也是非常幸福的事情,但是值得注意的是有皮肤疾病的朋友尽量不要食用鱼肉。

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