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西式早餐肠的做法是什么

日期:2018-12-8(原创文章,禁止转载)

在我们生活中很多的朋友都比较喜欢吃简单美味的西式早餐,他的工作都比较忙,特别是在早餐没有太多的时间,一些西式早餐的具体做法更能方便我们的生活。接下来小编就为大家详细的介绍几种西式早餐的具体做法赶快来学习一下吧!

做法:

1,精选肠衣,E厨艺的相对口感更好。

2,选择新鲜猪肉或冷冻猪肉,脂肪含量约20-30%。

3,建议在冷冻状态下(-4℃)将原料肉绞碎(绞肉机孔板直径4mm)、备用。

4,备好意大利香肠粉和弄好的肉馅。

5,先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。建议添加适量加福得保色剂,使香肠颜色更加人。

6,腌制:每100g原料肉中加入2.75g意大利香肠配料及10g水(冰水或凉水)。

7,将肠衣用清水泡约5分钟,使肠衣柔软,建议采用直径32-36mm的猪肠衣进行灌制。

8,用漏斗充灌肠衣,建议漏斗口不要过大,会把肠衣撑破,有条件的使用专用灌肠漏斗,目的是让肠衣有弹性,撑开韧性。

9,将调制好的肉馅搅匀,入味。

10,开始将肉馅充入,有专用漏斗填充所要的香肠类型,灌制时使用漏斗直接套河南省治疗羊癫疯的专家专业吗在肠衣上人工灌制,家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。

11填充好的香肠,长度不要太长,灌制的肠衣口端打结,灌肠要紧松适度,灌制的长度建议在10-15cm,用细绳子结扎,灌好的肠体,要用小针扎若干个小孔,便于烘肠时水分和空气的排除。

12把香肠用蒸锅蒸,煮熟也好,蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃,建议蒸煮时间15分钟左右,可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握。

13灌制好的香肠可放入冰箱冷张家口市羊羔疯治疗那家医院好冻保存,随吃随取,也可直接蒸煮、或先蒸后煎食用。

14煎制:锅中放入少量食用油,中火煎制5-6分钟,至表面焦黄、中心熟透即可。

看了小编的介绍您对这几种简单的,西式早餐的做法都了解了吗?了解它做法之后赶快为自己白山市治愈癫痫病最好的医院或者是家人制作一份美味治疗癫痫病方法都是什么的西式早餐吧!

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